原料

茄子一個, 香菜少許, 鹽少許, 味極鮮少許, 香油少許, 辣根適量

步驟

1 將茄子洗凈

2 切大塊放鍋里蒸熟

3 將所有調料放到小碗裡面攪勻

4 香菜洗凈切段

5 蒸好的茄子稍微放涼後用手撕成條狀

6 倒入調料

7 撒上香菜

8 放幾個小紅辣椒點綴一下攪勻後即可食用

小技巧

1，茄子用手撕的和刀切的口感不一樣的

2，辣根加多少因人而異，能吃辣就多放點