原料

胡蘿蔔一根, 豆腐一塊, 豆腐乾兩塊, 韭菜一把, 雞蛋三個, 粉絲少許, 鹽2小匙, 黑胡椒粉少許, 蚝油1大匙

步驟

1 韭菜洗乾淨切小段備用，胡蘿蔔擦絲後切成小段，豆腐乾切小丁備用。

2

3 雞蛋打散後，加入磨碎的黑胡椒 鍋中倒入熱油，雞蛋炒至7分熟。

4 雞蛋炒熟後放涼，加入碾碎的豆腐，加入胡蘿蔔碎，豆腐乾碎攪拌均勻。

5 加入鹽、蚝油調味。

6 加入韭菜段，粉絲拌勻就是今天的五素水餃餡料啦（也可以根據自己的喜好加入蘑菇 菠菜 芹菜等蔬菜）。

7 然後就可以包餃子啦（我偷懶買的新快的餃子皮）。

8 鍋中倒入水煮開 加入水餃 煮沸後兩分鐘出鍋即可。