的烏雞1隻1000克, 玉米500克, 蔥末適量, 香葉適量, 桂皮適量, 八角適量, 黃氏適量, 薑片適量, 鹽適量
1 玉米500克，
2 玉米冼凈切段，
3 香葉，桂皮，八角，黃氏，(這四種香料不愛吃可以不放，因俺家愛吃這香味。）
4 2斤左右的烏雞去毛和內臟冼凈，
5 將處理好的雞切大塊，
6 將切好的雞肉放進鍋里，加入適量的清水煮開，撈出浮末。
7 加入調料和玉米段，
8 蓋好鍋蓋高壓15---20分鐘。
9 燉好的玉米烏雞湯，
10 裝入碗里，撒上蔥末即成。