酸辣扇貝

原料

扇貝8片,香菜適量,檸檬葉3片,蒜頭3顆,姜少許,魚露3/2大匙,檸檬汁2大匙,泰國辣椒膏少許

步驟

1.扇貝川燙過,再浸泡於冰水中備用。 2.將香菜、檸檬葉、蒜頭、姜切成碎末後,與魚露、檸檬汁和泰國辣椒膏攪拌均勻後備用。 3.取出作法1中的扇貝,再淋上作法2的醬汁即可。


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