原料

大蒜3顆, 橄欖油10ml, 鹽適量, 黑胡椒碎適量, 干迷迭香適量

步驟

1 原料們

2 剝去大蒜最外層的厚皮，將靠近大蒜的那層皮保留。將大蒜頂端切去些，露出蒜肉。

3 將大蒜放在鋪有錫紙的烤盤中，在大蒜表面均勻的撒上橄欖油。

4 撒上鹽和黑胡椒碎。

5 最後撒上干迷迭香，入烤箱。大蒜表面蓋上一層錫紙，以180度烤30分鐘。30分鐘後拿掉表層錫紙，再烤20分鐘即可。

6 烤完後口感綿軟，有點甜味。蒜味不濃，還不錯。

小技巧

1.為了避免大蒜在長時間的烘烤中流失過多的水粉，所以要在大蒜烘烤的前30分鐘加蓋一層錫紙。

2.要選擇新鮮的大蒜，口感會比較很好。