原料

豬脊骨500克, 干牛肝菌100克, 鹽適量

步驟

1 冷凍的豬脊骨自己解凍，如果趕時間的話也可以用清水泡著解凍。

2 將牛肝菌干用清水清洗一下，然後泡上半小時。

3 將解凍好的豬脊骨焯水洗凈。

4 泡好的牛肝菌洗凈泥土，和焯過水的脊骨一起入鍋加水燒開，文火燉2小時就行了。

5 出鍋前，加鹽調味就行了，喜歡可以加點雞精。

6 煮好的湯表面會有些浮油，撇去就可以了。