原料

紅薯粉絲1把, 豆腐泡5個, 生菜葉3片, 蝦皮1小把, 紫菜1小把, 香辣醬1勺, 海鮮醬油1勺, 剁椒醬1勺, 香辣鮮適量

步驟

1 準備好所有原料，洗凈瀝干。

2 紅薯粉絲溫水泡發，蝦皮溫水泡2分鐘撈出瀝干，豆腐泡洗凈撕開一小口，生菜葉洗凈切成細絲。

3 砂缽中倒入適量水中大火燒開，下紅薯粉絲和香辣醬轉中小火煮開。

4 放入豆腐泡、蝦皮繼續中小火煮開水。

5 放入撕碎的紫菜葉，加海鮮醬油調色，香辣鮮增味。

6 最後放生菜葉絲煮至斷生即可關火，吃時再加上剁椒醬拌。

小技巧

1、砂缽粉絲是一人量，各種食材量可按自己的需求隨心所欲放，也可以按自己的喜好改變食材種類。 2、調味料和醬料都偏咸，可不必另加鹽。砂缽粉絲一定要加調味料拌著才好吃！ 3、最好一次加足水，水燒開後保持中小火力。如果需中途添水，最好倒開水。 4、口味重的話，還可另外加味精加鹽。 5、粉絲一定要用紅薯粉絲才勁道。