原料

奶油芝士250G, 消化餅乾, 吉利丁粉100G, 白砂糖100G, 黃油50G

步驟

1 黃油融化，消化餅乾壓碎。黃油和消化餅乾混合在一起，攪拌好。放在模具底部，壓好

2 奶油芝士，隔溫水打發，加入白砂糖。完全攪拌好就好，沒有顆粒就好

3 吉利丁粉用溫水泡好，然後再用溫水融化。 把吉利丁粉倒入奶油芝士液中去，再次攪拌好。

4 鮮奶油加入白糖打到6分發，再加入奶油芝士里 攪拌好後，倒入模具中。放入冰箱至少3個小時就好

小技巧

簡單好做的芝士蛋糕，不需要烤箱。最後一步加入鮮奶油，如果沒有的話，可以不必要加入。加入鮮奶油只是為了讓口感更順滑。