雞中翅500G, 紅酒200ML, 蔥姜適量, 鹽適量, 胡椒粉適量, 十三香適量, 生抽適量, 耗油適量
1 雞翅洗凈，用牙籤扎些小孔，入沸水中焯一下水，撈出控水備用，蔥姜切末
2 鍋中入少許油，至五成熟，入雞翅煎至二面黃，入蔥薑末，翻炒出香味，入生抽，耗油，翻炒上色，入紅酒大火煮開，轉小火
3 煮5分鐘，入鹽，胡椒粉，雞精，十三香，收汁，待湯汁濃稠即可出鍋