毛蛤蜊一斤, 菠菜一把, 鹽一小匙, 雞粉一小匙, 大蒜6個, 料酒少許, 香油少許
1 鍋中倒入水，加入一點料酒（去除毛蛤蜊的腥味）加入洗乾淨的毛蛤蜊煮至開口 ，分鐘後關火。
2 將毛蛤蜊撥出來，用純凈水洗凈備用。
3 鍋中倒入水燒熱，加入一滴花生油，把菠菜段飛水30秒撈出。
4 撈出的菠菜段放入純凈水中過涼，撈出備用。
5 菠菜段中倒入蒜泥、鹽、雞粉調味，然後加入毛蛤蜊拌勻即可。
