木瓜香香蛋塔的做法

原料

低粉(蛋塔皮)100克, 細砂糖15克, 黃油50克, 蛋黃8克, 冷水25克, 鹽1克, 塔水(牛奶)130ML, 塔水(雞蛋)40克, 塔水(糖)30克, 木瓜適量

步驟

1 準備材料先做蛋塔皮。

2 把糧放入麵粉中。

3 再放入軟化的黃油。

4 用手揉搓,成這樣小細狀。

5 再將蛋黃,冷水,鹽混合均勻,倒入粉中,搓揉。

6 輕輕揉成麵糰,放入冰箱3分鐘。

7 準備好蛋塔水的材料。

8 牛奶中放入白糖攪拌均勻,至白糖容化。

9 再放入雞蛋,攪拌均勻。

10 過篩蛋塔水二次。

11 過篩過的蛋塔水。

12 把蛋塔皮分幾五個均勻的小團放入蛋塔盒中。

13 擀成薄片。

14 倒入蛋塔水,倒9滿就可以了。

15 再放入木瓜。

16 放入烤箱,200度,20分鐘。

17 木瓜香香蛋塔就好了哦。


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