原料

毛豆夾500克, 八角3個, 花椒適量, 鹽2勺

步驟

1 將毛豆夾洗凈，放入小鍋中。

2 加一大碗冷水入內，然後，加鹽調味。

3 加八角和花椒調味，大火燒開。

4 蓋鍋，中火煮10分鐘。

小技巧

建議將滷煮好的毛豆在鍋中燜上半小時再盛出，這樣，味道會更好。