原料

米飯，熟牛肉，生抽，酸辣椒，酸橄欖，嫩蘆筍丁，雞蛋兩個

步驟

1.油鍋內放油略加熱 2.將切好的酸辣椒和酸橄欖放入略翻炒 3.將蘆筍丁，牛肉粒放入翻炒 4.將米飯放入，翻炒。這個要看水分是否多，水分多的話要炒久一點，炒到有點飯香味 5.將打好的雞蛋放入翻炒 6.蛋凝固以後放生抽繼續翻炒。

小技巧

熟牛肉是我作烤牛排剩下的，沒有牛肉放蝦子應該也蠻好吃 米飯是預先煮好的，最好保溫時間長點，干點的米飯抄出來比較好吃。 酸辣椒和酸橄欖是在Safeway買的，應該罐裝酸黃瓜也蠻好吃