火腿砂鍋雜菜的做法

原料

火腿200克, 豆腐皮適量, 胡蘿蔔適量, 四季豆適量, 小瓜適量, 甜筍適量, 土豆1個, 鹽適量, 味精適量

步驟

1 火腿肉切成薄片、胡蘿蔔切成小塊備用,豆腐皮用水泡發。

2 四季豆洗凈去筋絲掰斷成兩份,土豆去皮洗凈切成小塊。

3 甜筍洗凈切成片,小瓜洗凈切成小塊。

4 取一砂鍋,鍋底放入少許油,放入火腿片煸香煸出油。

5 放入半鍋熱水。

6 除豆腐皮外,所有切好的蔬菜都放入砂鍋中煮熟。

7 蔬菜煮熟後放入泡好撕小的豆腐皮煮兩分鐘,調入適量鹽和少許味精即可關火食用。


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