原料

米粉干150克，香菇10隻，黃花菜25克，青菜100克，香腸50克，紅蘿蔔50克，洋蔥50克.

步驟

1． 先將米粉干泡涼水30分鐘取出。 2． 水發香菇10隻，水泡黃花菜25克，青菜100克，香腸50克，紅蘿蔔50克，洋蔥50克全部切絲備用。. 3． 鍋內加底油，開幕中火，先加入香腸、紅蘿蔔、水發香菇、水泡黃花菜、洋蔥翻炒二分鐘，然後倒入水泡的米粉干翻炒至熟，加入青菜、適量的鹽、味精、胡椒粉拌勻即可食用。