冬瓜適量, 裡脊肉適量, 青椒適量, 紅椒適量, 鹽適量, 料酒適量, 五香粉適量, 澱粉適量, 雞精適量, 老抽適量, 黑胡椒粉適量
1 原料圖。
2 將裡脊肉切成肉米備用。
3 將肉米腌制10分鐘（放入料酒 鹽五香粉 黑胡椒粉 老抽 雞精）。
4 冬瓜切條備用。
5 青紅椒切碎，蒜切末備用。
6 鍋中放入適量油燒熱，放入蒜末，五香粉爆香。
7 放入冬瓜條煸炒。
8 放入適量鹽，少許雞精盛出備用。
9 鍋中放入適量油燒熱，放入腌制好的肉米煸香。
10 放入青紅椒碎繼續煸炒。
11 大火勾芡。
12 將炒好的肉米澆在炒好的冬瓜條上。