原料

香腸250克, 青椒100克, 胡蘿蔔80克, 油適量, 鹽適量, 姜適量, 蒜適量, 味精適量

步驟

1 準備食材。

2 香腸洗凈切片。

3 青椒去籽去蒂切片。

4 洋蔥切片待用。

5 鍋中熱油，5成熱時放香腸下鍋煸炒，煸出過多的油，盛出。

6 放入姜、蒜片爆香。

7 放入青椒、洋蔥翻炒3分鐘至8成熟。

8 放入香腸合炒2分鐘。

9 加入鹽、味精拌均勻即可。

小技巧

1 青椒、洋蔥易熟，炒的時間不能太長。

2 油不要放太多，香腸本身有較多的油。