簡介
昨天買了2斤百香果，趁著新鮮在辦公室做了一杯，味道好喝。回家怕新鮮的百香果不好保存，就做成了果醬。這裡用的是果醬，如果是新鮮百香果糖的量要加上去。或者將蘇打水換成雪碧。
原料
百香果果醬或百香果果肉2勺（這裡是金屬湯勺）, 蘇打水1聽(有剩呦）, 細砂糖1小勺, 薄荷葉5片, 果汁杯1隻
步驟
1 將2勺百香果果醬放入果汁杯，放入1小勺細砂糖（糖漿也可），攪拌均勻，融化最好。因為碳酸類的飲料如果撒入顆粒物，一般都會起好多氣泡，影響成品顏值和口感。所以我們要在倒入蘇打水前儘可能將糖融化。如果不是果醬，新鮮果肉的話，那麼糖的量依個人口味添加。新鮮果肉我個人放2小勺細砂糖。
2 將果汁杯稍稍傾斜，將蘇打水延杯壁慢慢倒入杯中至8-9分滿。傾斜是為了減少蘇打水直衝入杯中產生的大量氣泡，影響口感。
3 將薄荷葉放入杯中，用吸管慢慢攪拌幾下。好了，現在可以品嘗了。冷藏過的蘇打水做出來的口感會更好，一滴酒沒加，卻有加入酒的感覺。女孩子喝不錯。
小技巧
用冷藏後的蘇打水調製會有加入酒的感覺，其實一滴也沒有呦。夏天和清香去暑。
