韭苔150g, 豬肉75g, 千張80g, 姜5g, 美極鮮10ml, 醬油10ml, 花生油25ml
1 千張切成菱形片。
2 韭苔洗凈切段。
3 豬肉切片。
4 熱鍋下油，放入少許薑絲熗鍋。
5 放入豬肉絲。
6 翻炒至豬肉變色出油。
7 放入千張。
8 翻炒出香味。
9 再加入韭苔段。
10 翻炒至韭苔斷生。
11 加入醬油和美極鮮。
12 翻炒20秒關火即可。
千張喜油，炒制時多放些油。
旺火素炒。