原料

雞全翅兩隻, 白酒適量, 鹽適量, 老抽適量, 辣椒粉適量, 孜然粉適量

步驟

1 雞全翅泡去血水，用竹籤穿好，用鹽加白酒腌制一夜

2 平底鍋不放油，將雞翅油多的那面貼鍋底，小火煎制

3 翻面

4 蓋蓋子燜下

5 煎至這個程度

6 塗些老抽，撒些辣椒粉孜然粉，進烤箱，上下火10分鐘即可

7 上桌