大閘蟹適量, 姜適量, 醋適量
1 蒸鍋加入足量的水，放入薑片。
2 將大閘蟹用牙刷清洗乾淨，有條件的可以捆綁一下，放入盆中。
3 3，放上蒸屜，將盆中的蟹倒扣入蒸籠中！沒綁的大閘蟹會亂爬，先用手按住蓋子。
4 開大火蒸20分鐘左右，（開始蟹很反抗，慢慢就老實了，都能找到自己的位置，嘿嘿）
5 蒸好後，關火虛蒸2～5分鐘，揀出裝盤！
6 準備姜醋汁：姜去皮剁成末放入小碗中，倒入適量的香醋。就可以沾著美味的大閘蟹吃啦！
1，大閘蟹應該吃的原汁原味，那種鮮美是無可替代的！
2，吃蟹要配薑汁和醋來解蟹的涼性。