彩色豆腐蒸的做法

原料

豆腐1盒, 肉糜2湯匙, 鵪鶉蛋2個, 青豆適量, 玉米適量, 胡蘿蔔適量, 姜粉適量, 料酒適量, 生抽適量, 鹽適量

步驟

1 肉糜加姜粉、料酒、生抽拌勻,腌一會;

2 把豆腐切成1厘米的厚片,放入盤中,用牙籤在豆腐上扎小孔,以便入味;

3 在每片豆腐上均勻撒上腌制好的肉糜,放上切半的鵪鶉蛋(或打上生鵪鶉蛋),撒上青豆玉米胡蘿蔔,最後撒上少許鹽;

4 大火隔水蒸5分鐘,打開鍋蓋,淋上油,蓋上鍋蓋再蒸1分鐘,出鍋時,撒上胡蘿蔔絲裝飾即可。


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