原料

雞肉30公克，燙過的米粉60公克，高麗菜1片，紅甜椒20公克，金針10公克，綠豆芽20公克，香菇2朵，蛋白1小匙，醬油1/2小匙，醬油1小匙，味醂1/3小匙，水50cc，橄欖油1小匙

步驟

1.雞肉洗凈切絲，以調味料A腌至入味後，以沸水汆燙後撈起備用。 2.紅甜椒洗凈切絲，高麗菜洗凈切末，金針洗凈，以沸水汆燙後撈起沖冷水；香菇洗凈切絲備用。 3.取不沾鍋，放入橄欖油燒熱，加入香菇、醬油炒香，放入作法2的其餘材料炒軟，加入米粉、綠豆芽、雞肉及水、味醂拌炒均勻即可。