原料

羊肉200克, 紅椒1個, 上海青10棵, 西芹50克, 白葡萄酒50克, 生薑一小塊, 味精5克, 生粉10克, 食用油150克實用15克, 美極醬油5克, 鹽10克

步驟

1 準備好羊肉和所有配料

2 把羊肉切0.5厘米成的片放在清水中泡20分鐘

3 把所有配料切成片

4 把泡清水羊肉瀝干水下入調料拌好在下生粉拌好上漿

5 把炒鍋燒熱下入食用油燒致180度下入漿好的羊肉把肉發撒在下入配料在油中一分鐘倒出在下入調料下入發好的羊肉一炒好最後下入白葡萄酒

6 把上海小白菜在開水中煮一分鐘倒出瀝干水放在盤子中把炒好的羊肉放在盤子中間