小公雞一隻, 青辣椒兩個, 紅辣椒少許, 花椒少許, 蔥姜少許
1 雞肉切塊、鍋里倒入熱水、水來把雞肉倒入焯熟、去血水
2 蔥姜蒜切好備用
3 辣椒切塊
4 鍋里倒油倒入蔥姜蒜、辣椒爆香
5 把雞肉倒入翻炒，加入少許土豆和青椒翻炒、倒入味極鮮、糖、料酒、倒入少許水蓋上鍋蓋小火燉30分鐘，倒入少許味精出鍋裝盤，把小蔥切成段灑在雞肉上，開吃