原料

翅中10個, 麵粉3小勺, 鹽適量, 辣椒粉適量, 花椒粉適量, 麵包粉適量, 料酒適量

步驟

1 準備好原料，雞翅洗凈用刀劃2刀，加入鹽、料酒腌半個小時。

2 腌好的雞翅放入微波爐中高火叮4分鐘，拿出備用。

3 麵粉中加入適量水、花椒粉、辣椒粉、少許鹽調成糊狀，放入雞翅裹勻。

4 均勻地滾上一層麵包糠。

5 放入約70度左右的油中炸成金黃色即可出鍋。

6 放入吸油紙上吸去多餘的油份。

小技巧

1、放入微波爐中叮大半熟，這樣容易炸透。