原料

土豆400克, 大蒜一頭, 鹽各適量, 醋適量, 十三香適量, 味精適量

步驟

1 材料圖

2 土豆削皮切絲，過水，蒜瓣切碎

3 炒鍋放油，待油熱後放入花椒，干紅辣椒，炸出香味後撈出

4 然後先放入一半的蒜瓣

5 待蒜瓣爆香，倒入土豆絲，加鹽，十三香，醋，大火繼續翻炒

6 待土豆絲九成熟時放入另一半蒜瓣，大火繼續翻炒一分鐘，完成

7 完成