原料

黃花魚, 茼蒿

步驟

1 黃瓜魚把肚子內臟摳出來，肚子中放入姜和蔥，表面裹上玉米面，鍋中倒油。 將黃瓜魚表面煎至金黃

2 魚兩面煎至金黃後，鍋中放入蔥段

3 依次放入料酒豆豉，花生，味極鮮，蚝油，少許醋，加少量水燜煮一會

4 燜五分鐘後，放入洗好的茼蒿段，蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘，待茼蒿軟爛湯收汁即可

5 裝盤，開吃