原料

冬瓜適量, 海米適量, 蔥、姜適量, 料酒適量

步驟

1 冬瓜洗凈去皮切塊、海米洗凈溫水浸泡，蔥姜切好備用

2 熱鍋涼油炒香蔥姜

3 泡好的海米控去水分和蔥姜一起翻炒，泡海米的水不要倒掉

4 海米炒出香味倒入少許料酒

5 下冬瓜塊翻炒，倒入泡海米的水蓋蓋中火1-2分鐘，直至冬瓜變透明加少許鹽和胡椒粉大火收汁。

6 出鍋裝盤