花鰱1條, 蔥4根, 花椒30粒, 辣椒適量, 秋霞麻辣魚輔料1包, 老薑適量, 蒜4瓣, 鹽適量, 雞精適量, 味精適量, 糖適量, 料酒適量
1 1、把魚切好。
2 2、把蒜切成片。
3 3、把蔥切成段。
4 4、準備把魚腌制一下，放料酒，蔥青，鹽攪拌好，腌制半小時就好。
5 5、把腌制的東西，洗乾淨。把蔥青拿掉就好。
6 6、把鍋熱起，然後再放油。等油熱了放蒜，花椒炒香。
7 7、放入麻辣魚輔料，炒一下，接著老薑，辣椒，再抄一下。
8 8、放入開水，然後放魚，煮15分鐘。接著放鹽，雞精，味精，糖，最後放入蔥段就可以了。