原料

A.沙拉油2大匙，紅蔥頭碎20g，姜碎8g，蒜頭碎8g，紅辣椒碎15g，醬油15c.c，蚝油1/2茶匙，辣豆辦醬1/2茶匙，米酒15c.c，高麗菜丁50g，B.大茴香1/4茶匙，魚高湯600c.c，咖喱粉2大匙，白鬍椒粉適量，糖適量，鹽適量

步驟

1.熱鍋，以中小火用沙拉油炒紅蔥頭碎、姜碎、蒜頭碎、紅辣椒碎炒香，加入醬油、蚝油、辣豆辦醬、米酒炒煮約3分鐘後，加入高麗菜丁拌炒約1分鐘。 2.在作法1的鍋中加入咖喱粉、大茴香繼續拌炒約2分鐘後，加入魚高湯續煮約10分鐘，最後以白鬍椒粉、糖調味即可。