原料
低粉300克, 黃油80克, 糖粉80克, 玉米油35克, 雞蛋55克, 紫薯粉適量, 抹茶粉適量
步驟
1 黃油室溫軟化，加入玉米油和糖粉(我家不喜歡黃油味道，我一般加部分的玉米油或者花生油，黃油都是減量的）
2 用打蛋器打發黃油，打發顏色變淺至體積膨大
3 雞蛋一個打散，分3次加入，打蛋器攪打均勻，使黃油和雞蛋混合均勻
4 留出部分，加入低粉，和成白色麵糰，加抹茶粉，和成綠色麵糰，剩下盆里篩入低粉，加入紫薯粉用刮刀把麵粉和黃油混合物攪拌，和成紫色麵糰
5 均勻成的紫色餅乾麵糰，
6 麵糰裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘，麵糰底部鋪油布或者塑料，這樣方便操作取紫色麵糰擀成厚約0.5厘米薄片，用梅花模具扣出，
7 用叉子在花瓣處壓一下，中間用牙籤或者裱花嘴做出花芯
8 依次做出，輕輕抬起底部的油布，把做好的餅乾慢慢拿起，
9 做好的餅乾整齊的擺放在烤盤上，送入預熱好170度的烤箱，烤13分鐘左右
10 綠色麵糰擀成厚約0.5厘米薄片
11 用模具壓出葉子的形狀
12 牙籤壓出葉脈，
13 依次做出綠色的葉子，送入預熱好170度的烤箱，烤13分鐘左右。
14 花餅乾
15 花餅乾
