鮮辣椒半斤, 牛肉餡半斤, 黃豆醬半斤, 八角2個, 番茄醬50克, 姜一大塊, 食用油一斤
1 鮮辣椒洗凈，控干水分！
2 將鮮辣椒切成小段。
3 盛入碗中備用。
4 鮮姜切成碎末！
5 牛肉餡自然解凍。
6 鍋中放油（要多一些），然後放3分之1的姜，兩個八角。
7 待將姜的水分煸炒乾了，下牛肉餡。將油炒清了，就可以一起盛入碗中，備用。
8 重複6，將鮮辣椒煸炒。將油炒清了，就可以一起盛入碗中，備用。
9 重複6，將黃豆醬放入煸炒。
10 加入番茄醬，中火繼續煸炒。
11 將炒好的牛肉餡，鮮辣椒一同放入。繼續熬制。15分鐘。（小火）
12 可以出鍋了！
13 美味的香辣牛肉醬！