雞肉300g, 泡好的筍乾100g, 青紅椒適量, 蔥姜適量, 麻辣鮮適量, 生抽適量, 鹽適量, 老抽適量, 耗油適量
1 準備原材料！雞肉，筍乾！青紅椒！ 筍乾提前一天用清水泡發，中途換幾次水！直到水變清澈！
2 雞肉切丁，青紅椒切菱形狀！！
3 鍋內放油，油熱後放入蔥姜炒出香味，然後放入雞肉丁煸炒！炒至肉色發白！！
4 然後加入泡好的筍乾！！加入麻辣鮮，生抽，老抽，耗油，鹽！！翻炒片刻！
5 然後放入適量水！改小火悶半個小時，直至筍乾入味！
6 最後加入青紅極，少悶片刻，即可出鍋！！喜歡澆米飯吃！！
7 成品圖！！
8 澆米飯我的最愛啊！！