紅菇養生系列之三——紅菇雞蛋湯的做法

原料

紅菇10朵, 雞蛋1個, 青菜4顆, 乾貝幾粒, 植物油適量, 鹽適量

步驟

1 食材準備。

2 紅菇用流動的清水清洗乾淨,洗掉浮塵;雞蛋打散;青菜洗摘掉老葉洗凈瀝干;乾貝泡發(這步可以早晨出門上班前泡好)洗凈 後撕成條。

3 鍋內油燒熱,下入打散的雞蛋,翻炒劃散後盛出。

4 加半湯碗水,下入乾貝絲煮開。

5 下入紅菇和青菜。

6 蓋上蓋子煮開後加適量鹽起鍋。

7 煮好的湯,紅艷艷一大碗

小技巧

1、乾貝提前泡好,回家做這道菜10分鐘之內必定做好。

2、加點乾貝能提鮮。

3、這道菜不用放生抽蚝油等其他調料,因為紅菇和乾貝已經夠鮮了。

4、紅菇性溫,可以和任何食材搭配著吃。


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