原料

牛奶180G, 蜂蜜40G, 低筋麵粉150G, 玉米澱粉40G, 細砂糖30g, 泡打粉4G, 豆沙適量

步驟

1 將雞蛋、白糖和蜂蜜放在碗中攪拌均勻

2 將牛奶倒入碗中，攪拌均勻

3 將所有的粉類（低筋麵粉、玉米澱粉、泡打粉）過篩倒入碗中

4 將所有原材料攪拌均勻

5 模具在天然氣中小火加熱後，用刷子刷少許黃油或者橄欖油，然後倒入6分滿的麵糊，用勺子推一下麵糊，使模具均勻沾滿，出來效果會更好

6 那少許豆沙餡，放在麵糊上，豆沙餡不需要太滿防止露餡，在上面在澆一層麵糊，蓋上模具蓋

7 兩面用小火均勻加熱，烤至金黃色即可。切記不能用大火，外面顏色會較重，裡面不熟。

8 中間要打開看一下上色的程度，因為刷了油，所以輕輕一碰鯛魚燒就出來，熱熱的時候吃，味道好極了