原料

低粉400g, 軟化黃油200g, 蛋黃醬（Mayonnaise）4T, 帕瑪森（Parmesan）奶酪粉80g, 牛奶80ml, 鹽1/4t, 干香芹（Parsley）2t, 干百里香（Thyme）2t

步驟

1 軟化黃油200g 蛋黃醬4T → 打發；

2 加入鹽1/4t 香芹2t 百里香2t 奶酪粉80g → 打勻 → 分2-3次加入 牛奶80ml → 打勻；

3 篩入低粉400g → 輕輕拌勻 → 麵糰放入保鮮袋 → 擀成3mm左右厚 → 放入冰箱冷藏至可以切割 → 切成自己喜歡的形狀 → 排入烤盤 → 180度，上下火，中上層，20分鐘左右；

小技巧

1. 這個方子灰常灰常的美味，但是成本也有點小高，奶酪粉80g可是大手筆喲，有時偶摳門，奶酪粉分量減半，但是相應的，鹽的分量最好翻倍，不然餅乾味道就會有所欠缺；
2. 香芹和百里香是我最喜歡的2種香草，香香的，味道也不太沖，還可以換成任意自己喜歡的香草，但是要把握好分量，幸福感覺，如果用羅勒，最少也得減半，羅勒味道挺足的呢；
3. 牛奶分次加更容易打勻，和加蛋液的原理一樣滴；
4. 幸福做餅乾比較馬大哈，好幾回整得太薄，都糊了，後來就都做得厚厚的，安全係數高一些哈；
5. 圓型的是用圖上的切模切出來的，波紋方型的做法在這裡，切完的邊角料，懶得再擀一次，就隨手搓了幾個麻花然後捏成圓，沒想到烤完還挺漂亮滴。