就說一句:好吃到你不信這是低油低脂高蛋白的健身餐!
雞胸1塊, 番茄2個, 大蒜3粒, 新鮮羅勒幾片, 黑白鬍椒粉適量, 鹽少許, 葡萄籽油半勺
1 雞胸切成1厘米左右的厚片,抹上鹽,黑胡椒,白鬍椒腌制15分鐘左右。
2 番茄洗凈切丁,大蒜去皮切片。
3 不粘鍋燒熱後,放入半勺葡萄籽油,放入雞胸,煎至兩面焦黃盛出。
4 鍋里不用再放油,繼續加入蒜片,煸香。
5 放入番茄丁,翻炒。
6 等番茄稍變軟後加入煎好的雞胸,炒勻,不用放水蓋上蓋,中小火燉煮。
7 大約5-8分鐘,番茄軟爛呈醬汁狀。
8 放入少許鹽,黑胡椒,白鬍椒調味,放入羅勒葉,大火收汁,即可盛盤享用。吃的時候,用雞胸蘸著湯汁,酸甜濃郁!