原料

主料：鵝蛋1個，黃瓜200g 調料：花生油30ml，食鹽適量，蔥5g，姜2g

步驟

1.黃瓜洗凈切片。 2.蔥姜切末。 3.鵝蛋打入碗中打散。 4.鍋中下寬油燒熱。 5.放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。 6.另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。 7.下黃瓜翻炒至斷生。 8.加入鵝蛋。 9.加鹽和剩餘的蔥薑末翻炒20秒關火。盛盤。