原料

火腿腸2根, 小蔥1棵, 胡蘿蔔1個, 鹽少許, 油少量

步驟

1 1、 小蔥和胡蘿蔔洗凈，小蔥斜刀切成3cm長的段待用，胡蘿蔔切絲，火腿腸切片；

2 2、 燒熱炒鍋，放入油，油溫5成熱時放入胡蘿蔔絲翻炒1分鐘，然後加入火腿腸和蔥段翻炒2分鐘；

3 3、調入鹽，出鍋裝盤。

4 丫頭提示： 因為β-胡蘿蔔素是脂溶性的，所以油可以稍微多點，這樣更好。