原料

鴨梨1個, 多晶冰糖100克

步驟

1 將鴨梨洗凈，去皮。去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。將處理好的梨，切成滾刀塊。

2 鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。

3 冰糖化完後，把梨塊放進去。大火煮開後，改為小火熬煮15分鐘左右即可。