魚腥草適量, 紅椒適量, 大蔥適量, 蒜頭適量, 香菜適量, 生抽適量, 鮮貝露適量, 黑胡椒粉適量, 芝麻油適量
1 準備： 紅椒、大蔥、蒜頭、香菜； 生抽、鮮貝露、黑胡椒粉、芝麻油（我怎麼把蚝油也擺上了？？？純屬誤拿誤拍了，大家請忽略它！）
2 魚腥草洗凈，上面的小鬚鬚也都拔掉（洗這個有點費工夫，要有耐心。美珠是第一次洗，差點兒就不耐煩了）洗凈後切小斷
3 大蔥蒜頭切碎、紅椒切圈、香菜切斷鋪至魚腥草上；
4 調入所有配料
5 攪拌均勻，撒上香菜，大功告成。
惡補小知識（來自網絡）：
魚腥草
別名：折耳根、臭菜、側耳根、臭根草、臭靈丹、朱皮拱。
魚腥草為三白草科多年生草本植物蕺菜的乾燥水上部分。產於我國長江流域以南各省。名見《名醫別錄》。唐蘇頌說："生濕地，山谷陰處亦能蔓生，葉如蕎麥而肥，莖紫赤色，江左人好生食，關中謂之菹菜，葉有腥氣，故俗稱：魚腥草。"
功能：清熱解毒；排膿消癰；利尿通淋。
不少人偏好吃涼拌菜，在眾多的民間涼拌菜中，具有清熱解毒功效的魚腥草（折耳根）深受人們的青睞。