菌菇豌豆海蝦湯的做法

原料

海蝦200g, 小平菇200g, 玉米適量, 豌豆適量, 胡蘿蔔適量, 姜適量, 鹽適量, 胡椒粉適量

步驟

1 平菇,玉米,豌豆,胡蘿蔔,姜,海蝦

2 冰鮮海蝦

3 剝蝦殼前 先放開水燙下,這樣更容易剝殼,燙變色就可以了 不要燙熟

4 冰鮮的海蝦洗凈放入開水鍋燙下 撈起剝殼,然後切小塊

5 胡蘿蔔切小粒

6 小平菇泡洗凈 撈起瀝幹些水分

7 干鍋里放薑片菌菇煸炒下 菌菇較寒濕,這樣可以減少濕氣

8 放入玉米,胡蘿蔔,青豆一起炒下

9 炒均勻

10 放適量清水(約2-3碗)蓋上鍋蓋大火煮開再煮3、5分鐘 這個主要看青豆有沒有煮熟煮綿來決定時間

11 放入海肉

12 煮開了 放鹽,胡椒粉 就可以關火了 蝦很快熟的 煮的時間太長會影響口感

13 鮮美營養豐富的菌菇海蝦湯 做好了

14 鮮甜美味的家常湯


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