冬瓜適量, 肉丁適量, 茄汁適量, 澱粉適量, 鹽適量
1 準備材料如圖，肉丁我是準備做茄汁味和豆瓣醬味的，所以多些。
2 將肉丁用澱粉攪拌少量鹽入味
3 冬瓜加少許油現旺火燒，後改小火燜，冬瓜燒製成透明狀加鹽起鍋。
4 澆上茄汁肉丁即成