蝦皮大黃瓜

原料

大黃瓜2條,蝦皮5公克,姜20公克,沙拉油3大匙,高湯400cc,鹽1/4茶匙,雞精粉1/4茶匙,細糖1/4茶匙

步驟

1.大黃瓜削皮後,去除中間的籽部分後,切成小塊;蝦皮洗凈後瀝干;姜切碎末備用。 2.熱鍋倒入沙拉油,先放入作法1的蝦皮及薑末以小火炒香,再放入作法1的大黃瓜塊及所有調味料,以大火煮開後,改小火煮約25分鐘即可。


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