面肺子——新疆味道的做法

原料

熟面肺適量, 熟麵筋適量, 熟羊肺適量, 米腸子適量, 大蒜適量, 香菜適量, 洋蔥適量, 孜然粉適量, 辣椒油適量, 煮麵肺子湯汁適量

步驟

1 材料:熟面肺子 羊肺 米腸子 香辣麵筋 大蒜 洋蔥 香菜 辣椒油 孜然粉

2 把面肺子切塊

3 羊肺切片

4 米腸子切段,香辣麵筋切片,大蒜切末,香菜切末

5 大蒜切末,香菜切末,洋蔥切末

6 用煮過面肺子 羊肺 米腸子的湯(這湯汁是大姐給的),大火燒開

7 把這些材料片放在碗里

8 澆上湯汁,撒上大蒜末,香菜末,孜然粉,再澆上辣椒油就好了,吃時拌均勻

小技巧

不吃辣椒的可以不放

這種特色美食要吃只有維族和回民餐館有

烏魯木齊南門有家面肺子專賣店

味道特好,還有爆炒麵肺子

去年我拍了製作全過程


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