原料

豬肉500克, 栗子少許, 姜適量, 香菜適量, 鹽適量, 老冰糖適量, 醬油適量, 生抽適量, 料酒適量

步驟

1 栗子洗凈瀝干，中間切一刀

2 剝皮用開水燙過

3 豬肉洗凈

4 切成小塊放入砂鍋

5 砂鍋燒熱，放入薑片

6 豬肉燒至變色

7 放入料酒

8 燒開後放入醬油和生抽

9 再燒開後放入冰糖

10 放入剝好的栗子

11 放少許開水

12 蓋上鍋蓋小火燜至熟爛

13 最後放入鹽調味

14 放上香菜