清蒸大閘蟹的做法

原料

大閘蟹4隻, 老薑適量, 大紅浙醋適量

步驟

1 鮮活大閘蟹清水喂養數小時後,用刷子清洗乾淨。

2 蒸鍋加水燒開後,放入大閘蟹,蓋上鍋蓋大火蒸。

3 15分鐘後關火。

4 取出裝盤。

5 老薑洗凈,拍碎,切絲,放入調味盤中。加大紅浙醋沾著吃。

6 秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖。時下正是吃大閘蟹的最佳季節。


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