簡介

瑪德琳是一種很經典的法式傳統小蛋糕，精緻又小巧，很多小孩子都很喜歡吃呢。它的做法一點也不難，是很簡單快手的哦，很適合新手來製作，很容易成功的。

原料

低筋麵粉40克, 細砂糖36克, 全蛋48克, 黃油60克, 蜂蜜12克, 泡打粉2克, 牛奶18克, 紅絲絨液2克, 紅曲粉2克, 夾心, 巧克力30克, 淡奶油30克

步驟

1 先把蛋液加白糖打發到發白

2 泡打粉，低筋麵粉，紅曲粉過篩

3 加入蛋液里攪拌

4 紅絲絨香精，蜂蜜牛奶隔溫水混合

5 倒入麵糊里攪拌均勻

6 黃油隔水融化加入麵糊里

7 攪拌到光滑，裝進裱花袋冷藏一小時

8 巧克力和奶油加熱攪拌冷藏後搓成圓

9 模具先抹黃油，把麵糊擠進去，中間放餡

10 紅絲絨瑪德琳真的好吃

11 顏色也很好看