原料
黃豆粉(豆面)100g, 紅棗100g, 花生100g, 水適量
步驟
1 原料,原方中是用黃豆炒熟之後磨粉,太麻煩了,所以我直接買了豆面~
2 棗去核,剪成小粒
3 花生干鍋炒熟
4 炒熟的花生去皮,用擀麵杖擀成細末,這樣擀出來的花生顆粒有粗有細,口感更豐富更香脆
5 將原料混合,加適量水揉成麵糰
6 將麵糰擀成薄餅,用模具做成餅乾,或者直接用刀切,或者把麵糰揉成小球然後按扁也都OK,但是儘量薄一點,然後直接放入電烤盤(不粘鍋,電餅鐺都OK)不用刷油
7 兩面焦黃變硬之後取出,涼了之後就是美味可口,香甜誘人的玉女補乳酥啦~很適合女生吃的點心哦
8 好吃你就多吃點~吃不完的放在冰箱裡可以一直保持酥脆口感哦~
小技巧
棗本身已經很甜,可以不用加糖
一定要用小火慢慢烤,否則容易糊
烤的時間適當久一點,可以更加酥脆